Concours des produits fermiers : lancement de la 20ème édition
Le concours des produits fermiers organisé par le Département de la Loire fête ses 20 ans. Dès le 15 février et jusqu’au 15 mars, les inscriptions seront ouvertes sur loire.fr, ainsi qu’auprès des agents du service Agriculture, agroalimentaire et forêt. Le palmarès du concours des produits fermiers sera dévoilé le 3 juin, lors de la soirée de ce 20ème anniversaire.
Changement de nom
Autrefois intitulé concours des produits fermiers innovants, la dénomination évolue en 2024. Une décision qui fait suite à une enquête menée par les services du Département auprès de plus de 40 agriculteurs anciens candidats, et de plus de 340 Ligériens. L’objectif était de faire évoluer le concours et il ressort de cette étude que le caractère innovant (originalité à travers le nom, la présentation ou la recette) est un critère de notation, mais uniquement pour 5 points sur 20, contre 8 lors des éditions précédentes. La notation comprend également 12 points pour la dégustation (goût, texture, aspect), et 3 pour la prise en compte du développement durable.
Soutenir l’agriculture ligérienne
Cette année, le concours est parrainé par le chef cuisinier du Château Blanchard, à Chazelles-sur-Lyon, Sylvain Roux. Avec lui, un jury d’une trentaine de personnes évoluant dans les secteurs de l’agriculture ou de la gastronomie et pour la première fois, deux agents du Département et deux habitants de la Loire tirés au sort via un jeu. Au total, huit prix seront décernés. Dans un communiqué de presse transmis aux rédactions, le Département explique : « Soutenir l’agriculture locale, les circuits courts et le bien manger, c’est célébrer les savoir-faire du territoire afin de révéler et de magnifier l’ensemble des acteurs de la filière de la gastronomie, de la production à la transformation, de la réalisation au service. Cette exigence prend d’autant plus de sens dans la période que nous connaissons qui renforce notre ambition de privilégier les circuits courts et de promouvoir l’authenticité ».
