Guide Michelin : les Bib Gourmand de la Loire

La cérémonie des étoiles décernées par le Guide Michelin aura lieu le 6 mars à Strasbourg. En parallèle de ces distinctions prestigieuses, le célèbre guide rouge attribue également les Bib Gourmand. Ainsi, ces coups de cœurs des inspecteurs sont la garantie d’un repas complet qui ne dépassera pas les 39 euros. Dans la Loire, trois établissements sont estampillés Bib Gourmand.

1- Insens

A Saint-Etienne, les inspecteurs du Guide Michelin qualifient le restaurant bistronomique Insens d’établissement simple et convivial. Par ailleurs, la cuisine du chef Maxime Apert est selon eux « pétillante, colorée et ludique ». D’après la critique du guide rouge, il s’agit même du meilleur rapport qualité prix de la ville.

_{Insens : 10 Rue de Lodi, 42000 Saint-Étienne.}

2- Le Central

Le Central, à Roanne, c’est le côté brasserie de la célèbre maison Troisgros. Un bistrot-épicerie qui a pris place au sein d’un ancien hôtel des années 20. Ainsi, pour les inspecteurs, le succès de l’établissement est amplement mérité et ils ont apprécié plonger dans l’ambiance surannée d’une ancienne échoppe.

_{Le Central : 58, cours de la République 42300 Roanne.}

3- Le Relais de l’Abbaye

Ce troisième Bib Gourmand vous emmènera tout au nord du département, à Charlieu. Le Relais de l’Abbaye propose des assiettes qualifiées de « généreuses et soignées » par les inspecteurs. Le chef y met en avant le patrimoine local, tels que l’andouille de Charlieu ou la viande charolaise, dans un environnement champêtre.

_{Le Relais de l’Abbaye : 415, route du Beaujolais 42190 Charlieu.}