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Actus en lien avec "Brasserie artisanale"

Économie

Le VIP se lance dans le grand bain de la franchise

• 4 juin 2021 • Xavier Alix

Plus qu’une brasserie-caviste, véritable lieu de divertissement, Votre instant plaisir (VIP) avait connu des débuts canon à la suite de son ouverture en 2018 à Genilac. Le concept est venu combler une offre manquante dans le Gier. Ayant passé l’épreuve Covid en limitant les dégâts via la livraison, son dirigeant, Sébastien Veniant repart de l’avant.


Tendances / Gastronomie

La Brasserie Stéphanoise applique la consigne

• 12 avril 2021 • Julie Tadduni

La Brasserie Stéphanoise vient de sortir sa première cuvée consignable. Un projet devenu possible grâce à leur prestataire Rebooteille, et qui va bientôt s’étendre à d’autres gammes de la structure. « Cela fait depuis 2014 que l’on se dit que la consigne serait une bonne chose. Mais nous n’avions ni les moyens, ni les volumes pour

Tendances / Gastronomie

Phylum Fungi : levain quotidien

• 19 février 2021 • Julie Tadduni

Une nouvelle micro-brasserie stéphanoise, la Phylum Fungi*, a récemment vu le jour dans le quartier du Crêt de Roc. À sa tête, Thomas Mc Grane et Axelle Coumert qui ont ouvert leur boutique ce jeudi 19 février. Par Julie Tadduni. Un nouveau couple de brasseurs fait mousser le centre-ville. Après avoir vécu au Liban, puis

Cinq brasseries ligériennes récompensées


Le Guide Hachette des bières 2021 vient de paraître. Il met en avant les créations de cinq brasseries ligériennes. C’est une référence en matière de bières. Le pendant du guide Hachette des vins mais du côté des mousses : le guide Hachette des bières 2021 vient de sortir. Et bonne nouvelle, il met en avant

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