Collectif des Tables stéphanoises : « On a tendance à négliger la richesse de notre territoire »
Samedi 21 septembre, la CCI Lyon Métropole Saint-Etienne Roanne et l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie, lançaient officiellement le Collectif des Tables stéphanoises. Pour le moment, il réunit quatorze chefs du territoire en association, avec pour objectif de faire davantage rayonner la gastronomie locale. Entretien avec Thomas Jacoud, son président. Le lancement officiel…
