Saint-Étienne
dimanche 23 juin 2024
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Commerces & services

L’Ours qui brasse : une nouvelle microbrasserie à Saint-Etienne


Anne-Marie Curtil et Benjamin Bouiller viennent d’ouvrir cette nouvelle adresse au 23, rue Louis-Braille. Dans un style analogue à ce qu’ils ont connu au Québec, l’Ours qui brasse combine bar, microbrasserie et vente en vrac de sa propre production. « Sur notre créneau précisément, non, nous ne sommes pas légion à Saint-Etienne même si ce concept est…


Économie

Nouveaux locaux, nouveaux marchés : Le Nelson monte fort


Le réputé et plus que centenaire pâtissier de Saint-Etienne monte en puissance sur le marché du chocolat en « b to b », c’est-à-dire livré aux professionnels. Le déménagement de ses ateliers dans la nouvelle zone d’activités de Pierre-Loti a permis au Nelson de passer un cap. Une visite du Département de la Loire a fait ouvrir…

Paradisia a le goût de la franchise


A l’exception des fruits, rien ne presse pour Jérémy et Cindy Martin. Créateur fin 2007 de l’enseigne stéphanoise alliant bars à jus et petite restauration « équilibrée » (wraps, bägels, soupes…), le couple a toujours eu le développement d’une franchise en tête. C’est déjà le cas pour deux des trois restaurants Paradisia actuels, tous implantés à Saint-Etienne….

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