Le choix n’a pas été facile parmi les nombreuses institutions culinaires que compte la capitale de la gastronomie française. Pour cela, nous nous sommes mis dans la peau de quelqu’un qui découvrirait la ville et ses restaurants pour la première fois. Voici donc nos 5 restos incontournables à Lyon. Bien évidemment, il s’agit d’une liste…
Faty et Florian Koenig ont fondé Kitchen Street il y a quelques années rue de la République, puis ont installé le restaurant Chica à quelques pas. Désormais à l’étroit, ils ont décidé de quitter leur quartier de prédilection pour poser leurs marmites à Châteaucreux à partir du mois de septembre. Châteaucreux n’était pas leur quartier…
Le 8 avril dernier, Asvina Soundiram et Eddy Bellabiod ont ouvert le Barathi, juste en face des Halles Mazerat. Ils y proposent des cocktails faits maison accompagnés d’une cuisine influencée par leurs origines indiennes et réunionnaises. Dès l’entrée, le client est invité à voyager. Avec sa façade bleu roi et sa décoration exotique, le Barathi…
La méthode restera artisanale. Mais avec une demande et des ventes qui explosent aussi bien auprès de la Grande distribution, que les traiteurs jusqu’à signer avec Maisons Bocuse pour des versions haut de gamme, les Nems de mon enfance, fondé en 2018 par Sek Chhan devait passer la vitesse supérieure. Dans les semaines qui viennent,…
