Lundi 9 janvier, Benjamin Gagnaire, ancien chef du Solar, a ouvert La Fleur au Fusil, rue Camille Colard à Saint-Etienne. Un restaurant qui propose une cuisine entièrement locale, de bistrot, à laquelle viennent s’ajouter des influences du monde. Benjamin Gagnaire avait un rêve. Celui d’installer son propre restaurant, dans un décor de vrai bistrot stéphanois…
Avant d’ouvrir un quatrième restaurant au cœur du marché couvert du Puy-en-Velay en 2023, Olivier Clémençon et Romain Favre ont d’abord installé un nouvel établissement de Coco & Rico à Saint-Etienne, rue Pointe Cadet. Une adresse toujours basée sur leurs fondamentaux : burgers et poulet frit. Depuis septembre, le centre-ville stéphanois a vu une nouvelle…
Le concept de brasserie-caviste/lieu de divertissements créé à Genilac en 2018 par Sébastien Veniant, se duplique aujourd’hui en franchises. Après Riorges en janvier 2022, et en attendant d’autres projets à Montbrison, dans le Rhône, voire des « minis Vip » en milieu rural, sa seconde franchise ouvrira ses portes en février 2023 à Saint-Etienne en lieu et…
La chaîne ligérienne de fast food haut de gamme vient de recentrer son identité, sa carte et son process. Objectif : « retrouver » ce qui a fait sa spécificité, avec, notamment la réouverture des boucheries au sein même de ses restaurants. Ce sera donc le cas à Saint-Chamond, avec l’ouverture de sa 18e adresse, dans la première…
