Saint-Étienne
mercredi 7 juin 2023
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Tendances / Gastronomie

La Fleur au Fusil : ode au bistrot rue Camille Colard


Lundi 9 janvier, Benjamin Gagnaire, ancien chef du Solar, a ouvert La Fleur au Fusil, rue Camille Colard à Saint-Etienne. Un restaurant qui propose une cuisine entièrement locale, de bistrot, à laquelle viennent s’ajouter des influences du monde. Benjamin Gagnaire avait un rêve. Celui d’installer son propre restaurant, dans un décor de vrai bistrot stéphanois…

L’Hédoniste : nourrir de plaisir


Au mois d’octobre, Benoit Brunel ouvrira L’Hédoniste, place Grenette à Saint-Étienne. Il y proposera une cuisine du marché, dans un cadre convivial. Et pour s’approvisionner, il n’aura pas besoin de faire des kilomètres… Dans ce qui sera bientôt une autre vie, Benoit Brunel était commercial dans la grande distribution. Seulement voilà, lui a toujours rêvé…

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